Yerseke est le centre de l’ostréiculture et de la mytiliculture. Pour l’accueil, un petit genièvre s’impose. Nous visiterons ensuite une usine moderne de traitement des moules et nous rendons également dans le puits des huitres.

A bord d’un bateau, vous observerez de près la récolte des huitres mais vous pouvez également travailler au cours du workshop ‘spécial huitres’ prévu notamment ouvrir huitres plates et creuses que vous dégusterez accompagnées d’un bon verre de vin. Nous terminons la journée par un diner aux moules soit à bord du bateau soit à quai.